Medové likéry

Medové likéry se vyrábí za studena (neprobíhá žádný kvasný proces jako např. u medoviny) tak, že se med rozpustí v čistém alkoholu a přimíchávají se do nich bylinné koncentráty, které se louhují po dobu více jako 3 měsíců. Tímto výrobním procesem se medovým likérům zachovávají veškeré léčivé vlastnosti medu a použitých přísad. Dalším procesem výroby medových likérů je dozrání v lahvích. Pro představu: v každém jednom litru likéru, podle druhu, je rozpuštěné od 0,25 kg do 0,5 kg medu a chuť likéru dodávají přísně chráněné recepty. Pro zbarvení likéru se při výrobě používá pouze karamel.